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Karamelleriet

Wer bei Tine und Charlotte in Svaneke Karamellbonbons kaufen möchte, beißt auf Granit ? und wird dies keinesfalls bereuen! Die Sorte "Bornholms Granit" schmeckt nach Lakritz und Minze und ist wie alle Produkte aus der Karamelleriet mit viel Liebe handgekocht. Mit der Karamellmanufaktur erfüllten sich die beiden Schulfreundinnen einen lang gehegten Traum. Zunächst zog es sie von Bornholm nach Kopenhagen. Dort feilten sie über ein Jahr an der perfekten Rezeptur und eröffneten 2006 ihre erste Karamellküche in einem alten Fahrradkeller. Die Ausstattung dafür suchten sie auf der ganzen Welt zusammen - einen Kupferkessel aus Amerika, eine extra angefertigte indische Verpackungsmaschine und ein über 100 Jahre altes Gerät aus Deutschland, mit dem die Bonbons geformt werden. 2008 folgte die Manufaktur in Svaneke. Die Rückkehr zu ihren Wurzeln bedeutet den Freundinnen sehr viel. Daher haben sie auch einen traditionsreichen Ort für ihre Manufaktur gewählt. In dem aufwändig restaurierten Gebäude wurden früher die Tickets für das Postschiff nach Christiansø verkauft. Wer heute vorbekommt, wird von einem süßen Duft umhüllt. In der Karamelleriet gehen Produktion und Verkauf ineinander über. Zwischen den Kupferkesseln kann man live miterleben, wie das Karamell aus Zucker, Butter und Sahne entsteht. Wer danach vor den prall gefüllten Regalen Schwierigkeiten mit der Entscheidung hat, kann eigentlich nichts falsch machen. Egal ob Lakritzfudge, weicher Karamell mit Schokoladenüberzug und Himbeeren oder Karamellbonbons mit Kokos ? die Leidenschaft für ein traditionelles Handwerk, Kreativität und viel Liebe sieht und schmeckt man bei allen fantasievoll benannten Produkten der Karamelleriet.

Karamelleriet

Havnebryggen 2a

Tel.: +45 56493513

Email: info@karamelleriet.com

3740 Svaneke

Internet: www.karamelleriet.com

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